27. Dezember 2018
Timorasso Verkostung inkl. 4-Gang Menü am 27.01.2019
Liebe Freunde und Feinschmecker, am 27.01.2019 veranstalten wir eine große Timorasso Verkostung und begleiten diese mit einem 4-Gang Menü. Timorasso…
Über uns
Küche
Unsere Speisekarte wird von den Jahreszeiten geschrieben. Saisonküche definiert sich nicht über den Preis der Produkte, sondern über deren Qualität. Daran stellen wir höchste Ansprüche.
Mit Rücksicht auf die natürlichen Kreisläufe verarbeiten wir möglichst fair erzeugte Produkte. Unsere saisonalen Zutaten beziehen wir vorwiegend von regionalen Lieferanten oder von solchen, die unsere hohen Qualitätsansprüchen von frischen Lebensmitteln verstehen und selbst kompromisslos leben.
Speisen
ESSKULTUR IM PURE
Wir nehmen uns Zeit, das Beste für unsere Gäste zu finden. Nehmen Sie sich Zeit, es zu genießen.
Chef‘s Choice 4-Gang Menü
Rote Bete Tatar
Goji-Beeren | Stracchino | Nuss-Crisp
2017 Cerasoulo d'Abruzzo Amphora | Montepulciano | Az. Ag. Cirelli | Abruzzen
Petersilienwurzel-Suppe
geräucherte Entenbrust | Petersilien-Öl
2010 Grüner Veltliner im Weingebirge Federspiel gefüllt in 2017 | Nikolaihof | Wachau
Medaillon vom Kalbsrücken
getrüffeltes Kartoffel-Mousseline | Babyspinat | Pinienkerne | Portwein-Jus
2016 Pinot Noir Heimbourg | Domaine Zind-Humbrecht | Elsass
Espuma von Buttermilch & weißer Schokolade
Kumquat | Maroni | Granatapfel | Meringe
2015 Aintzioa | Malvasia | Laderas de Montejurra | Navarra
PREIS MENÜ: 49,00€
PREIS WEINBEGLEITUNG: 29,00€
Weine
WEINKULTUR IM PURE
Der Wein und das Pure gehören zusammen. Freuen Sie sich auf ausgesuchte Weine mit Tiefgang, die mit viel Herzblut und Leidenschaft, naturnah hergestellt werden. Unsere Weinkarte ist tiefgründig und vielfältig. Bei jedem Wein möchten wir die Herkunft und Handschrift des Produzenten erkennen.
Reservierung
WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH
ONLINE RESERVIERUNG
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Auf Anfrage können wir eine begrenzte Anzahl Parkplätze auf einem Privatgrundstück anbieten.
Events
VERGANGENE UND BEVORSTEHENDE EVENTS
Winzerabend am 01.03.2019 mit Weingut Ca La Bionda Veneto
Liebe Gäste und Feinschmecker, wir sind stolz Ihnen am 01.03.2019 den Amarone Winzer Alessandro vom Weingut Ca La Bionda aus…
Winzerabend am 18.01.2019 mit Peter Jakob Kühn aus dem Rheingau
Liebe Gäste und Feinschmecker, gleich im neuen Jahr planen wir einen Winzerabend am 18.01.2019 mit Angela und Peter Jakob Kühn…
31. Dezember 2018
Sylvesteressen
An diesem Abend bei uns das Jahr 2018 kulinarisch bei einem 5 Gang Menü mit korrespondierenden Weinen ausklingen lassen und…
Gerne können Sie unsere Räumlichkeiten für private oder geschäftliche Feierlichkeiten bis max. 50 Personen buchen.
Öffnungszeiten & Anfahrt
Öffnungszeiten
Dienstag bis Sonntag
18:00 bis 1:00 Uhr
18:00 bis 1:00 Uhr
Jobs
Jungkoch / Chef de Partie
5 Tage Woche, geregelte Arbeitszeit (nur Spätdienst), Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln, kreatives Speisenangebot, familiäres Team, leistungsgerechte Bezahlung