Willkommen im Pure

Natural Wine aus Europa und Mittelmeerküche

Liebe Gäste,

unser Restaurant bleibt am 17.02. und 24.02.2019 ausnahmsweise geschlossen.

Vielen Dank für Ihr Verständnis

Über uns

Küche

Unsere Speisekarte wird von den Jahreszeiten geschrieben. Saisonküche definiert sich nicht über den Preis der Produkte, sondern über deren Qualität. Daran stellen wir höchste Ansprüche.

Mit Rücksicht auf die natürlichen Kreisläufe verarbeiten wir möglichst fair erzeugte Produkte. Unsere saisonalen Zutaten beziehen wir vorwiegend von regionalen Lieferanten oder von solchen, die unsere hohen Qualitätsansprüchen von frischen Lebensmitteln verstehen und selbst kompromisslos leben.

Speisen

ESSKULTUR IM PURE

Wir nehmen uns Zeit, das Beste für unsere Gäste zu finden. Nehmen Sie sich Zeit, es zu genießen.

Chef‘s Choice 4-Gang Menü

Pastrami vom Hirschrücken

geickelter Black Futsu Kürbis | Walnüsse | Cranberry-Gelee | Portulak
2011 PerCiso | Enantio | I Dolomitici | Trentin

Artischocken-Curry-Suppe

Sashimi vom Buntbarsch | Kaffir-Limettenblatt-Schaum
2016 Riesling Buntsandstein | Frank John | Pfalz

Wildfang Steinbeißerfilet

Pak Choi | Süßkartoffel | Ras el Hanout-Schaum
2017 Le Haut Lieu sec | Chenin Blanc | Domaine Huet | Vouvray - Loire

Espuma von Buttermilch & weißer Schokolade

Kumquat | Maroni | Granatapfel | Meringe
2015 Aintzioa | Malvasia | Laderas de Montejurra | Navarra

PREIS MENÜ:   49,00€

PREIS WEINBEGLEITUNG: 29,00€

Weine

WEINKULTUR IM PURE

Der Wein und das Pure gehören zusammen. Freuen Sie sich auf ausgesuchte Weine mit Tiefgang, die mit viel Herzblut und Leidenschaft, naturnah hergestellt werden. Unsere Weinkarte ist tiefgründig und vielfältig. Bei jedem Wein möchten wir die Herkunft und Handschrift des Produzenten erkennen.

Reservierung

WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH

ONLINE RESERVIERUNG

Reservieren Sie Ihren Tisch hier online

oder per Telefon:  089-399936

Auf Anfrage können wir eine begrenzte Anzahl Parkplätze auf einem Privatgrundstück anbieten.

Events

VERGANGENE UND BEVORSTEHENDE EVENTS

Sylvesteressen

An diesem Abend bei uns das Jahr 2018 kulinarisch bei einem 5 Gang Menü mit korrespondierenden Weinen ausklingen lassen und…

Gerne können Sie unsere Räumlichkeiten für private oder geschäftliche Feierlichkeiten bis max. 50 Personen buchen.

Öffnungszeiten & Anfahrt

Öffnungszeiten

Dienstag bis Sonntag
18:00 bis 1:00 Uhr

Jobs

Jungkoch / Chef de Partie

5 Tage Woche, geregelte Arbeitszeit (nur Spätdienst), Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln, kreatives Speisenangebot, familiäres Team, leistungsgerechte Bezahlung

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