Winemaker Dinner mit Esther & Carles Nin-Ortiz

Am Samstag den 12.05 holen wir, für Sie, ein tolles Paar aus Katalonien nach München. Esther und Carles Nin-Ortiz aus dem Priorat. Die Starönologin Ester Nin starte dieses Projekt im Jahre 2003 und hatte auf Anhieb Höchstbewertungen der internationalen Weinkritiker. Durch Ihre Arbeit als Önologin beim Weingut Clos i Terasses (ClosErasmus) hat sie jede Menge Erfahrung in der Bereitung von Weinen der Weltspitzenklasse gesammelt. Gemeinsam mit ihrem Mann Carles Ortiz bewirtschaften sie traumhafte Lagen auf schwarzem Schiefer auf Teils 600 Metern Höhe. Die Weine von Nin-Ortiz sind bewegend, bestechen durch präzise Eleganz und zählen zur absoluten spanischen Spitze. Freuen Sie sich auf einen Abend, gemeinsam mit den beiden äußerst sympathischen Winzern im Pure.

Menü:
Amouse Bouche
2005 Cava Recaredo Particular Gran Reserva
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Ceviche vom Hamachi | Yuzu| Fenchel | Salicornes | Orange
2016 Planetes de Nin Blanco
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Grüner & weißer Spargel | Estragon | gebeiztes Ei | Nussbutterbrösel
2013 Selma de Nin Blanco
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Risotto | Rote Bete | Pancetta | Belper Knolle
2015 Garnatxes en Amfora
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Zweierlei vom Lamm | Harissa | Pistazien-Couscous | Tempura-Gemüse
2013 Planetes de Nin
&
2013 Nit de Nin
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Tarte | Mandel-Frangipane | Aprikose | Dulce de Leche Eis

5 Gänge Menü 69€ p.P / Weinbegleitung mit Aperitif und 5 Weinen 59€ p.P
Reservierung direkt im Pure Wine&Food unter info@pure-wine-food.de oder 089-399936